SICURLAB,
anche attraverso propri partners, è in grado di fornire consulenza
in materia di Igiene
degli alimenti
(HACCP).
Nello
specifico, ci occupiamo di:
-
Definizione
dell’organizzazione e dei compiti del personale
- Assistenza
nella progettazione e/o ristrutturazione dei locali da adibire alla
manipolazione degli alimenti
-
Verifica
preliminare igienico-sanitaria sugli ambienti di lavoro, sul
comportamento dei lavoratori e dei flussi produttivi
-
Analisi
microbiologiche e chimico-fisiche
-
Elaborazione
del piano di autocontrollo HACCP
-
Modulistica
di registrazione delle attività di monitoraggio e controllo
-
Compilazione
di una check list per la verifica della corretta implementazione del
piano di autocontrollo HACCP
-
Revisione
periodica del piano di autocontrollo HACCP e assistenza nella
gestione dei rapporti con ASL di competenza
-
Corsi
di formazione per responsabili e addetti all’industria alimentare
